Apresentação do livro
“Alimentação, Natureza e Paisagem”
No âmbito do programa Encontro com Autores, realiza-se, no dia 31 de março, pelas 18h30, na Biblioteca Municipal Álvaro de Campos, a apresentação do livro “Alimentação, Natureza e Paisagem” da autoria de Maria Manuel Valagão, Maria Elvira Ferreira e José António Passarinho, fotografia de Vasco Célio e apresentação de João Pedro Bernardes.
“PESSOAS, PLANTAS, JARDINS COMESTÍVEIS, MEZINHAS, COMIDAS, PATRIMÓNIO ORAL
Sob um olhar novo e com propostas concretas, este livro explora o papel das plantas silvestres alimentares, aromáticas e medicinais quer na identidade alimentar quer na conservação da biodiversidade.
Num tempo em que é inadiável proteger os ecossistemas, Alimentação, Natureza e Paisagem — da autoria de três cientistas com longa experiência em projectos de conservação da flora espontânea — traz respostas para o crescente número de pessoas que pretendem fazer opções saudáveis em seu próprio benefício e em benefício da natureza.
Da paisagem à gastronomia, passando pelos jardins comestíveis, este livro conjuga conhecimentos da cultura erudita e do património oral, assim prestando tributo às gentes que têm sabido preservar os saberes da tradição: a conservação de espécies e de alimentos, as práticas culinárias e, não menos importante, a simplicidade e a frugalidade a que é imperioso regressar.”
Continuar a ler...
