Receitas para a Páscoa
Feliz Páscoa
Receita de Bolo de Cenoura Húmido
- 500 g de cenoura
- 230 g de açúcar
- 5 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha sem fermento
- 2 colheres de chá de sumo de limão
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 2 paus de canela
- qb sal
- qb manteiga para untar
- qb farinha para polvilhar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 170ºc
- Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água juntamente com os paus de canela e o sal.
- Depois de cozidas, escorra a água e triture com a varinha até obter um puré. Deixe arrefecer.
- Num tacho, bata os ovos junto com o açúcar. Adicione a farinha, a raspa e o sumo de limão e continue a bater até obter uma mistura homogénea. Adicione o puré de cenoura e envolva tudo muito bem.
- Verta a massa anterior numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 50 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Colorir os ovos
- Ovos brancos (em vez de castanhos) frescos ou cozidos
- Corante alimentar de várias cores
- Vinagre branco
- Copo de água quente
- Colher
- Papel de cozinha
- No copo de água colocamos algumas gotas de corante alimentar e uma colher de chá de vinagre e mergulhamos o ovo. (O vinagre serve para fixar o corante). Consoante o tempo que deixamos o ovo dentro do copo, a cor será mais ou menos intensa.
- Retiramos com a ajuda de uma colher e colocamos os ovos em cima de papel de cozinha e deixamos secar. Seca rápido, não vamos ter de esperar muito… e podemos fazer o que quisermos com eles, usando a nossa criatividade!
